تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه
تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه تکنیک هایی را در زمینه تهیه و پخت غذای هم از نظر ظاهر و زیبایی و هم طعم آموزش می دهند. مدرسه آشپزی در ترکیه و دانشگاه آشپزی در ترکیه مطالعاتی در زمینه علوم غذایی، تغذیه و رژیم غذایی ارائه می دهند و دانشجویان را در مورد نحوه ارائه خدمات با کیفیت به مشتری آموزش می دهند. در ادامه مشاوران موسسه حقوقی توسعه گستران عدالت و مهر میرداماد اطلاعات بیشتری در خصوص تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه بیان کرده اند.
مطالعه بیشتر:
هدف اصلی تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه تأمین تقاضای متخصصان واجد شرایطی است که مهارت تولید مواد غذایی و نوشیدنی های با کیفیت از غذاهای مختلف ملی و بین المللی را دارند.
فارغ التحصیلان موفق در رشته آشپزی در ترکیه مدرک کاردانی یا کارشناسی خود را در زمینه هنرهای آشپزی دریافت می کنند. با توجه به ساختار مهمانداری و بخش های غذا و نوشیدنی، به دانشجویان، همراه با تئوری، فرصت کارآموزی به مدت 60 روز در هتل ها یا رستوران ها به دانشجویان داده می شود.
زبان تحصیل در رشته آشپزی در این کشور، ترکی است. همراه با اطلاعات نظری در مورد هنرها و فرهنگ آشپزی، دانشجویان همچنین می توانند در هتل ها و موسسات معروف کشورمان تمرین و کاربرد داشته باشند. دوره ها توسط کارمندان برجسته علمی و نام های برجسته در بخش آشپزی ارائه می شود. همراه با دوره ها، دانشجویان این فرصت را دارند که از طریق سمینارها و کارگاه ها دانش عمیقی در رشته خود کسب کنند.
فارغ التحصیلان دانشگاه آشپزی در ترکیه طیف گسترده ای از فرصت های شغلی در زیرشاخه های غذا و نوشیدنی را دارند. دانشجویان در این برنامه کارآموزی خود را در هتل های 5 و 4 ستاره یا کمپ های تعطیلات درجه یک انجام می دهند و دانش عمیقی در مورد غذا و نوشیدنی کسب می کنند. EMU Beach Club همچنین مکان دیگری است که دانشجویان را برای دوره کارآموزی در ترکیه جذب می کند. هتل های هیلتون، شرایتون، سوئیس، ماریوت، كمپینسكی، رادیسون SAS، هالیدی این، هتل های مریت، ددمن، هتل های كایا، لاله طلایی و هتل های گروه آركین تنها تعدادی از مکان هایی است که دانشجویان ممکن است فرصت های کارآموزی را دنبال کنند. پس از اتمام دوره کارآموزی، به فارغ التحصیلان دانشگاه آشپزی در ترکیه در این سازمان ها شغل پیشنهاد می شود.
لیست دانشگاه های ترکیه که دوره دو ساله آشپزی را برگزار می کنند به شرح زیر می باشد:
دانشگاه هایی که دوره های چهار ساله آشپزی را در ترکیه برگزار می کنند عبارتند از:
دوره آشپزی در ترکیه یک آموزش 420 ساعته است که توسط وزارت آموزش ملی برای افرادی که حرفه آشپزی را دنبال می کنند یا می خواهند آن را دنبال کنند، تأیید شده است. در آخر یک گواهی به داوطلب اعطا می شود که مدرکی دال بر تکمیل دوره است. دوره آشپزی در ترکیه را می توان در مدرسه آشپزی در ترکیه دنبال کرد که در ادامه به معرفی بهترین مدارس آشپزی در ترکیه نیز پرداخته شده است.
تعداد مدرسه آشپزی در ترکیه برای شرکت در دوره آشپزی در ترکیه بسیار زیاد و متنوع است. در ادامه مشاوران موسسه حقوقی توسعه گستران عدالت و مهر میرداماد به معریف معروفترین مدرسه آشپزی در ترکیه پرداخته اند.
آکادمی هنرهای آشپزی (MSA) در سال 2004 بعنوان یک برنامه حرفه ای آشپزی و شیرینی پزی با مدرک دیپلم بین الملل، پس از تأیید اعتبار توسط City & Guilds، مورد تأیید وزارت آموزش و پرورش قرار گرفت. در این آکادمی معیارهای سنی 18-30 برای برنامه های کارورزی و 30-55 برای برنامه های غیر کارورزی وجود دارد.
سهمیه آنها 28 نفر در کارگاهها، 20 نفر در کلاسهای شیرینی پزی و آموزش حرفه ای و 24 نفر در کلاس های آشپزی است. قیمت کارگاه روزانه به طور متوسط 150-170 لیر ، 1000 لیر در هر ترم است. شهریه حرفه ای از 17 هزار تا 30 هزار لیر است.
از محبوب ترین کارگاه های روزانه می توان به تکنیک های پخت گوشت، همبرگر، کاپ کیک، کیک پنیر و سوشی اشاره کرد.
مدرسه آشپزی USL در سال 2011، با همکاری دانشگاه مهمانداری آمریکایی-بین المللی مدیریت هتل پردیس استانبول و ترکیه به عنوان اولین مهماندار و آکادمی آشپزی بین المللی تأسیس شد. برای شرکت در برنامه های حرفه ای، باید فارغ التحصیل دبیرستان بود. نامزدها پس از مصاحبه با آشپزهای مربی انتخاب می شوند.
آشپزخانه ها و کارگاه های حرفه ای می توانند 20 نفر را در خود جای دهند. قیمت کارگاه های روزانه به طور متوسط 100-150 لیر است. آموزش های حرفه ای بین 14 هزار تا 20 هزار لیر است. مشهورترین کارگاه های این مدرسه عبارتند از: روش های پخت گوشت، غذاهای ایتالیایی، کیک پنیری، ماکارون و روش های دم کشیدن قهوه
فارغ از دوره های کارآموزی داخلی، فارغ التحصیلان دوره های کارآموزی را در هتل ها و رستوران هایی مانند ریتز کارلتون، ماریوت، استاروود، هیلتون به مدت 6-12 ماه در کشورهای مختلف، به ویژه در ایالات متحده می توانند بگذرانند.
این مدرسه در سال 2011 تأسیس شد و در WACS (انجمن آشپزهای جهانی) معتبر شناخته شده است. یک برنامه آموزشی بسیار جامع برای علاقه مندان به آشپزی به صورت حرفه ای دارد و برای افراد آماتور علاقه مند به آشپزی، ده ها فرصت کارگاهی در این مدرسه وجود دارد که هر ماه تغییر می کنند. شما می توانید بلیط کارگاه ها را از طریق سایت www.biletix.com خریداری کنید.
وب سایت: www.chefstable.com.tr
دوره ها و آموزش های حرفه ای آشپزخانه های حرفه ای عبارتند از: آشپزی حرفه ای (4 ماه آموزش + 4 ماه کارآموزی)، آشپزی حرفه ای بدون کارآموزی (4 ماه)، شیرینی پزی و نانوایی (4 ماه آموزش + 4 ماه کارآموزی)، کارورزی شیرینی و نانوایی (4ماه).
این آموزشگاه، اولین مدرسه آشپزی در ترکیه برای افراد حرفه ای در اطراف آناتولی است که تحصیلات تکمیلی را ارائه می دهد. این مدرسه که در سال 2011 تأسیس شده است، هم آموزش طولانی مدت حرفه ای با مدرک دیپلم، و هم آموزش کوتاه مدت مقدماتی و هم آموزش آشپزی جهانی را ارائه می دهد. علاوه بر این، این مدرسه آشپزی کارگاه های روزانه برگزار می کند.
در این مدرسه برای آموزش های آماتور 16 نفر، آشپزی حرفه ای12 نفر و شیرینی و نانوایی 8 نفر ظرفیت وجود دارد. در این مدرسه آشپزی در ترکیه کلاس های مورد علاقه تکنیک های پخت گوشت و غذاهای ایتالیایی است. آموزش های حرفه ای بین 13 هزار و 16 هزار لیر است. EKS Mutfak همچنین شعبه ای در بورسا دارد.
انستیتوی آشپزی استانبول برنامه کاربردی گواهی آموزش آشپزی حرفه ای را با نام Chefss School در سال 2008 آغاز کرد. این آموزش که شامل سه دوره می باشد، در کل شش ماه به طول می انجامد. در دو ماه اول از برنامه درسی موسسه آموزش آشپزی نیویورک در آموزش مقدماتی بر اساس فنون فرانسه استفاده می شود. این بیشتر یک دوره برای توسعه تکنیک ها و مهارت های فردی است. در پایان دوره، به دانش آموزان گواهینامه ویژه مدرسه تعلق می گیرد.
ماژول دوم بر اصول آشپزی ترکی تمرکز دارد. یک دیدگاه تاریخی در این ماژول حاکم است. با مشارکت سرآشپزهای مهمان، دانش آموزان این فرصت را دارند که تفاوت در نظرات و دستور العمل ها را تشخیص دهند. در این ماژول هدف ارائه تجارب مختلف دانشجویان با آموزشهای روزمره شرکتهای عرضه کننده محصولات به این بخش و سفر به سازمانهای مختلف در این بخش است.
ماژول سوم یک دوره آموزش عملی است که پس از سه ماه آموزش مقدماتی شروع می شود. اولین تمرین در این فصل با توجه به نیازهای موسسه در اهداف پخت و پز رستوران است. این رستوران برای مشتریان خود منوی غذاهای ترکی و مدیترانه ای را هر روز تغییر می دهد. دانش آموزان با چرخاندن ایستگاه ها و شیفت ها به مدت سه ماه یک تجربه آشپزی واقعی را تجربه می کنند.
Le Cordon Bleu یک موسسه هنر آشپزی است که در سال 1895 در پاریس تأسیس شد. Le Cordon Bleu-Turkey، در سال 2012 تاسیس شد و با دانشگاه اوزیژین همکاری کرد.
ظرفیت کارگاه ها و برنامه های دارای گواهی حرفه ای 16 نفر است. قیمت کارگاه روزانه 200-400 لیر است. برنامه های 11 هفته ای پایه-متوسط و سطح بالا و شیرینی و گواهی آشپزی بین 10،500-13،900 لیر است. کارگاه های ماکارون، شکلات و غذاهای بیسترو فرانسوی محبوب ترین آموزش ها هستند.
داوطلبان خارجی برای تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه در صورت داشتن دانش کافی از زبان ترکی به صورت شفاهی و کتبی و همچنین داشتن اجازه اقامت در مدت زمان مورد نیاز برنامه آموزشی که می خواهند در آن شرکت کنند، می توانند در دروه آشپزی در ترکیه چه در دانشگاه آشپزی در ترکیه و یا مدرسه آشپزی در ترکیه ثبت نام کنند.
بدون اجازه اقامت در ترکیه و با ویزای توریستی و بدون دانش شفاهی و کتبی زبان ترکی نیز می توان در دوره های حرفه ای و همچنین برنامه های کوتاه مدت و کارگاه های آموزشی روزانه برای دوره آشپزی در ترکیه شرکت کرد.
دانشجویان با توجه به مدارک تحصیلی خود باید گواهینامه معادل سازی شده را از Y accordingK یا اداره آموزش ملی استانبول دریافت کنند.
سخن آخر
آشپزی امروزه یکی از محبوب ترین و مورد نیازترین مشاغل است. از آنجا که غذاهای کشور ما فرهنگ بسیار گسترده ای دارند، این یک واقعیت است که بسیاری از افراد در این مرحله مهارت کافی دارند. همه البته در آشپزخانه خود آشپز هستند اما پخت و پز واقعی عنوانی است که به صورت تخصصی و از طریق تحصیل کسب می شود. بسیاری از موسسات و مراکز خصوصی در خارج از کشور آموزش آشپزی را ارائه می دهند. اگر می خواهید رویاهای آشپزی خود را تحقق ببخشید و یک آشپز خوب در زمینه خود شوید، می توانید از فرصت های موجود برای تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه استفاده کنید.
برای تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه گزینه های زیادی در دانشگاه آشپزی در ترکیه و یا دوره آشپزی در ترکیه در مدرسه آشپزی در ترکیه وجود دارند.
در نهایت چنانچه قصد تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه دارید، مشاوران موسسه حقوقی توسعه گستران عدالت و مهر میرداماد می توانند اقدامات لازم برای تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه و دریافت این مدرک را برای شما تسهیل نمایند.
حداکثر مدت تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه 4 سال می باشد.
فارغ التحصیلان می توانند در هر بخش مربوط به بخش غذا و نوشیدنی یک هتل پنج ستاره شروع به کار کنند.
فارغ التحصیلان می توانند تحصیلات کارشناسی ارشد در زمینه های تجارت (MBA)، مدیریت گردشگری و اقتصاد را دنبال کنند.
هر ساله با توجه به سهمیه تعیین شده توسط دانشگاه و تأیید شده توسط شورای آموزش عالی (YÖK) می توانید در آزمون دانشجویان بین المللی شرکت کنید.
بله دانشگاه های ترکیه مقطع کاردانی رشته آشپزی در ترکیه را نیز ارائه می دهند.
معمولاً تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه در مدرسه آشپزی 6 ماه طول می کشد.
بله، در صورت عدم تسلط به زبان انگلیسی می توان در دوره های زبان انگلیسی ابندا شرکت کرد.
بله، با ویزای توریستی می توان برای دوره های کوتاه مدت چند ماهه آشپزی در ترکیه اقدام کرد.
آکادمی هنرهای آشپزی (MSA)، USL، مدرسه آشپزی Chef’s Table ، مدرسه آشپزی EKS، Chefschool ،Le Cordon Bleu از معروف ترین مدارس آشپزی در ترکیه هستند.
داشتن اقامت تحصیلی ترکیه و تسلط به زبان انگلیسی یا ترکی و شرکت در آزمون دانشجویان بین المللی دانشگاه های ترکیه
هزینه ها بسته به طول دوره، نوع دوره و حرفه ای بودن بسیار متفاوت است.
پرتغال به عنوان چهارمین کشور مسالمت آمیز جهان در سال های اخیر از مقاصد مهاجرت…
بررسی های موسسه حقوقی میرداماد در مورد مهاجرت کاری به خارج از کشور نشان می…
کشور هندوستان واقع در جنوب آسیا و دومین کشور پرجمعیت جهان می باشد هندوستان از…
بر اساس تحقیقات کارشناس موسسه حقوقی میرداماد؛ دانش آموزان خارجی می توانند، برای مدت زمانی…
تحصیل پزشکی و دندانپزشکی در نیوزلند ؛ نیوزلند یا زلاند نو واقع در جنوب غربی…
تحصیل در کشور های پیشرفته برای اخذ مدرک بین المللی معتبر، بایستی پیش نیاز هایی…